|
קוביות תפוחי אדמה
יוצר המתכון:
אביבה
תאריך ההעלאה:
20/02/2011
סוג המתכון:
בשר
דרגת קושי:
בצ'יק צ'ק
זמן הכנה משוער:
10-20 דקות
מתכון דיאטתי
מתכון כשר
הוראות ההכנה:
חומרים:
1 בצל גדול חתוך לעיגולים
3 תפודים גדולים חתוכים לקוביות
מלח
פלפל שחור
פפריקה מתוקה
רבע קופסה קטנה של רסק עגבניות
רבע כוס מים.
חצי כוס ירק קצוץ (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר)
הכנה
שמים בסיר שמן כדי כיסוי קרקעית הסיר ומחממים.
כאשר השמן חם מוסיפים את עיגולי הבצל ומערבבים באמצעות
כף עץ (עיגולי הבצל אמורים להתפרק לטבעות).
כאשר טבעות הבצל משחימות קלות להוסיף קוביות תפוחי אדמה
ומתחילים לאדות (רצוי להתחיל בלהבה הגדולה ואח"כ להעביר את
הסיר ללהבה הבינונית למניעת חריכה אך עדיין על אש גבוהה).
מערבבים כל הזמן בעדינות באמצעות כף העץ, לאחר מספר דקות
של אידוי מוסיפים פפריקה מתוקה ומערבבים קלות.
מנמיכים את האש, מוסיפים מלח (רבע כף) ופלפל שחור,
מוסיפים מעט רסק עגבניות, מערבבים, ומוסיפים רבע כוס מים.
המים צריכים לכסות את תפוחי האדמה אך לא יותר מזה, עם
הבישול הם אמורים להתאדות. אם צריך יש להוסיף עוד מעט מים.
לכסות את הסיר לגמרי ולבשל על להבה בינונית באש נמוכה כ-15
דקות, כאשר מדי פעם מקפידים לערבב. לאחר כ-15 דקות מוסיפים
חצי כוס (אפשר יותר) של ירק קצוץ. מבשלים עוד מספר דקות.
נועצים מזלג בקוביית תפוח אדמה לראות אם היא רכה מספיק
(אך לא רכה מדי), כך יודעים שהתבשיל מוכן.
מומלץ כתוספת לשניצל, קציצות בקר, קציצות עוף, קציצות דג,
סטייק, עוף בתנור וכיו"ב.
בתיאבון!
|
דרג\י את המתכון:
|
|
|
דירוג הגולשים (2):
|
|
תגובות הגולשים:
|
לא נוספו עדיין תגובות למתכון זה
|
|
|
|