מתכוני שונות: אוזני המן

אוזני המן
יוצר המתכון: קוקי
תאריך ההעלאה: 14/03/2011
סוג המתכון: שונות דרגת קושי: לא ביג דיל
זמן הכנה משוער: 10-20 דקות
מתכון דיאטתי מתכון כשר

הוראות ההכנה:

שיהיה בבית:

5  כוסות קמח רגיל
1 שקית אבקת אפיה
400 גרם חמאה  רכה( אפשר להחליף למחמאה למתכון פרווה)
2 ביצים שלמות
1/4 כוס מים פושרים
1/2 כוס סוכר
1 כפית תמצית וניל
1 כפית תמצית רום

מילויים - 3 אפשרויות:

מילוי 1
1 שמנת מתוקה
2 שוקולד לבן
1 כפית קורנפלור
150  גרם פיסטוקים גרוסים דק או טחונים

מילוי 2
1 קופסת ממרח  תמרים
150 גרם אגוזי מלך
קינמון טחון

מילוי 3
1 שמנת מתוקה
200 גרם שוקולד מריר
דובדבנים מבושלים בסירופ (ומסוננים מנוזלים)קצוצים
או קליפות תפוז מסוכרים קצוצים

הפשילו שרוולים וכעת לעבודה

ערבבו קמח + אבקת אפיה , אח"כ הוסיפו את יתר המרכיבים הרשומים .
עטפו בניילון והכניסו למקרר לקירור 3 שעות .

בזמן שהבצק נח לו במקרר  מכינים את המילויים...

מילוי אופציה 1 : מכינים את קרם השוקולד הלבן :
מחממים שמנת מתוקה בסיר קטן מוסיפים את השוקולד הלבן
כאשר נמס מוסיפים במהירות את כפית הקורנפלור נותנים לו להצטנן .
מוסיפים את הפיסטוקים .

מילוי אופציה 2: במרכז כל עיגול מניחים כפית ממרח תמרים מפזרים קורט קינמון ובמרכז חצי אגוז מלך וסוגרים את האוזן

מילוי אופציה 3 : מחממים שמנת מתוקה מוסיפים שוקולד מריר כאשר נמס מוסיפים
3 כפות ליקר( מה שיש בבית או ברנדי)
כאשר צונן מוסיפים את הדובדבנים או הקליפות תפוז מסוכרים

חלקו את הבצק ל4חלקים
כל חלק רדדו דק על משטח מקומח מעט ( מומלץ לקמח מעט את המערוך)
קרצו עיגולים מלאו במלית אהובה סיגרו למשולשים בהידוק
.ושימו על ניר אפיה
חשוב לחמם תנור לפני אפיה
יש לאפות בחום בינוני 160-180 מעלות עד הזהבה קלה .
מצננים על רשת התנור
כאשר צונן לגמריי מפזרים אבקת אפיה לפני ההגשה ומתענגים

:-) פורים שמח

דרג\י את המתכון:

דירוג הגולשים (2):

תגובות הגולשים:

לא נוספו עדיין תגובות למתכון זה

הוספת תגובה:

שם
כותרת

תגובה