מצרכים:

קדירת חרס עם מכסה

1 וחצי כוסות אורז

1 בצל קצוץ גס

1 כף שמן

1 קופסת שימורים פטריות חתוכות

1 כפית פפריקה מתוקה.

1 כפית פפריקה חריפה

1 כפית אבקת מרק עוף

2 וחצי כוסות מים

5 קרעי עוף או 8 שוקיים (חשוב להשאיר את העור כדי שהעוף לא יתייבש בקדירה).

למרינדת העוף

3 שיני שום כתוש

1 כפית מלח

2 כפיות פפריקה מתוקה (אפשר חריפה)

3 כפות שמן

לערבב את כל החומרים בקערה ולהשרות כחצי שעה את העוף במרינדה.

הוראות הכנה:

לשטוף את האורז לשים בסיר, להוסיף את כל התבלינים, השמן, הבצל הקצוץ והפטריות החתוכות ולהרתיח עד שקו המים מגיע לאורז.

לערבב קצת לכסות את הסיר ולהנמיך את האש למשך 20 דקות והאורז מוכן.

לשפוך את כל האורז לתוך קדירת החרס (אין צורך לשמן את הקדירה) לסדר מעל האורז את חלקי העוף ואת המרינדה שנותרה לשפוך על העוף והאורז.

לכסות את הקדירה ולהכניס לתנור למשך שעה וחצי בחום של 200 מעלות.

ארוחה שלמה ומשגעת.