דף הבית | אודות | הצהרת פרטיות | צור קשר | טיפים |      
באתר 272 מתכונים
סלטיםפסטותתוספותדגיםבשרעוףגבינותשונותמשקאותקינוחיםלחמים ולחמניותצמחוניפשטידותירקותמרקיםמתכונט - דף הבית



  • פשטידת חצילים עם בשר
    יוצר המתכון:   שני
    תאריך ההעלאה:   07/08/2009
    סוג המתכון:   פשטידות   דרגת קושי:   לא ביג דיל  
    זמן הכנה משוער:   60 דקות ומעלה
    מתכון דיאטתי   מתכון כשר

    הוראות ההכנה:

    מצרכים להכנה:

    2-3 חצילים צרים וארוכים

    1/2 קילו בשר טחון מס' 4

    צרור פטרוזיליה

    2-3 בצלצלים קטנים

    חופן אגוז מלך גרוס או צנוברים (לפי הטעם)

    ניתן להוסיף פרות יבשים קצוצים דק

    תבלינים

    קערה עגולה מעט עמוקה (עדיף מנרוסטה)


    אופן ההכנה:

    שלב הראשון:

    פורסים את החציל פרוסות דקות וארוכות, מטגנים בשמן רותח את פרוסות החציל חצי טיגון (שיהיו עשויות למאכל אך לא יהיו שרופות מדי מכיוון שצריך לעבוד איתן) ומניחים במסננת שירד להן השמן.


    שלב שני

    את הבשר מכניסים לתוך סיר ומטגנים עד לאידוי מוחלט של הנוזלים (שיוצאים מן הבשר)לאחר האידוי מוסיפים את הבצל (קצוץ דק דק), וממתינים שוב לאידוי מוחלט של הנוזלים. מוספים את צרור הפטרוזיליה (שגם היא קצוצה דק דק)ומערבבים. מוסיפים תבלינים: מעט מלח, פלפל שחור (לפי הטעם), פלפל לבן,כמון, מעט כרכום, מעט פפריקה וקצת אגוז מוסקט טחון, לאחר מכן מוסיפים את האגוזים מערבבים ערבוב טוב ומניחים לזה להתקרר.


    שלב שלישי:

    לוקחים את הקערה, מניחים בתוכה את החציל המטוגן בצורה של קלפים פרוסים,מתחתית הקערה ומעלה ואת הנותר מאורך החציל משאירים מחוץ לקערה שופכים את כל הבשר שטיגנו למרכז הקערה ומכסים בעזרת שארית החצילים, שוב פעם, כמו קלפים.


    שלב רביעי:

    מכניסים את הקערה לתנור על חום גבוהה למשך חצי שעה, ואז מורידים את טמפרטורת החום לחצי למשך עוד חצי שעה. הופכים את הקערה על צלחת הגשה ופורסים לחתיכות, מתקבלת עוגת חצילים עגולה שבפני מחכה הפתעה לאוהבי הבשר, זה פשוט מושלם.


                                        בתיאבון

    דרג\י את המתכון: דירוג הגולשים (17):



    תגובות הגולשים:
          תאריך      שםתגובהתוכן
    08/08/2009ירובעםנשמע יאמי
    אני אנסה את זה
    09/08/2009סימהמשהו משהו
    חבל על הזמן איזה מעדן וגם יפה להגשה, תודה. אם יש לך עוד דברים מיחודים כאלה נשמח להכיר

    הוספת תגובה:

    שם  
    כותרת  

    תגובה

  • חיפוש מתכון לפי:




    מתכון כשר דיאטתי





    פינת הטיפ:
    נורית
    מאת: טיבול דגים
    דגים אף פעם לא סופגים תיבול בבישול, במיוחד לא מלח. לכן על מנת להגיע לטעם מקסימלי יש להשרות אותם במרינדה שאת הטעמים שלה ...


    האתר נבנה בשיתוף Mani Design   בניית אתרים ובחסות jobaba   לוח דרושים ולמי שבאמת רוצה למצוא   הכרויות בפייסבוק