עוף בקוקה קולה

ראשית סיפור הרקע:

מתכון זה הינו אחד הפשוטים אך הטעימים לארוחת שבת מהירה ומעניינת. המתכון הומצא על ידי טבח צבאי וזיכה אותו במקום ראשון בתחרות בישול עקב פשטותו וטעמו הנהדר.

מצרכים:

עוף שלם/ 4 כרעיים

5-6 תפוחי אדמה  גדולים, מקולפים ופרוסים לחצי/ רבעים

2-3 בצלים גדולים

5-6 גזרים גדולים קלופים וחתוכים 

כחצי בקבוק קוקה קולה (לא דיאט)

כוס קטשופ

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

לתחתיתו של סיר גדול מכניסים את שמן הזית ומדליקים אש גדולה.

מוסיפים מיד את הבצלים חתוכים גס.

עליהם שמים את פלחי תפוחי האדמה והגזר.

על הכל מוזגים שלושת רבעי כוס קטשופ.

מלמעלה שמים את העוף, עליו את שארית הקטשופ.

מוזגים קולה לתוך הסיר עד שהיא מגיעה לכיסוי חלקי של העוף.

מבשלים על אש גדולה עד לרתיחה, מנמיכים לאש קטנה וממשיכים לבשל לפחות עוד שעתיים וחצי (נין להמשיך גם יממה שלמה עם מקפידים על כמויות הנוזלים- ככל שהבישול ארוך יותר, הכל מתרכך וסופג את הטעמים).

בסופו של דבר מתקבל תבשיל דמוי קדרה עם טעם עשיר, רוטב מדהים מלא טעם וארומה. לחובבי חריף פיקנטי ניתן תמיד להוסיף, פלפל חריף/ פפריקה בשלב הוספת הקולה.

בהצלחה והנאה לכולם.